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송도시장, 깔끔하고 잘 구성된, 송도 트리플스트리트 플리마켓 쇼핑하기 좋은 곳, 몰이다. 요즘은 대기업이 운영하는 아웃렛이 많아졌다. 영화도 보고, 쇼핑도 하고, 식사도 하고, 한 곳에서 모든 것을 해결할 수 있다. 공간이 넓기 때문에 몰 안에서 플리마켓이 열리기도 한다. 송도에 있는 트리플스트리트에서도 몰 안에서 '송도시장'이라는 이름으로 플리마켓이 열리고 있었다. 그동안 다녀본 몰 중에서도 손에 꼽을 정도로 좋았던 몰인 트리플스트리트는, 그동안 다녀본 플리마켓 중 손에 꼽을 정도로 마음에 드는 플리마켓을 운영하고 있었다. 손에 꼽는다고 했지만 현재까지 다녀본 플리마켓 중 1등이다. 4개의 공간, 4가지 색깔 트리플스트리트의 플리마켓은 B동 지상 실외, C동 지상 실외, C동 지하 실외, D동 지하 실내, 이렇게 4곳에서 주말 동안 운영된다. 각 섹션마다 셀러들.. 2019. 6. 26.
「카모메 식당」 오니기리 아버지의 오니기리 ; 영화에서의 오니기리 왜 하필 오니기리를 카모메식당의 주메뉴로 정했냐는 미도리에게 오니기리는 일본인의 소울푸드라고 말하는 사치에. 하지만 식당에서 오니기리를 주문하는 핀란드인은 단 한 명도 없다. 미도리는 핀란드 현지인들도 좋아할만한 오니기리를 만들기 위해 오니기리에 들어갈만한 현지 식재료를 사 온다. 이에 사치에는 잠시 머뭇거리지만 미도리가 식당을 생각하는 마음을 읽고 한번 만들어보자고 한다. 왜냐면 오니기리야말로 일본인의 소울푸드이기 때문이죠 미도리가 사온 핀란드 현지 식재료는 순록 고기, 청어, 가재. 순록 고기는 서로 맛이 어울리지 않고, 청어는 주먹밥으로 먹기에는 비린내가 너무 강했다. 가재는 주먹밥과 어울려 보이지 않았다. 주먹밥 시식에 함께한 핀란드 현지인이자 카모메식당의.. 2019. 6. 25.
마스터셰프코리아 출연자 식당 리스트업 마스터셰프코리아 전 시즌 출연자 *마스터셰프코리아 홈페이지 출연자 기재순 *각 시즌별 우승자는 굵은 글씨로 표기 *현재 운영되고 있는 식당 별도 표기 (해당 출연자가 현시점에 운영 주체가 아닌 식당이 있을 수 있음) 시즌 1 (2012) 시즌 2 (2013) 시즌 3 (2014) 시즌 4 (2016) top 15 top 14 top 14 top 16 오보아 박지윤 배동걸 김태욱 하정숙 박소진 유동율 : 오미식당 김승민 : 모리노 아루요 김미화 Dallas James Brennan 서문기 박준우 박성호 윤아름 오종석 우덕미 최보연 김영준 최석원 정영옥 김하나 이기선 김경민 백성진 김태형 이예진 왕옥방 최강록 : 136길 육미 윤리 원향란 고재키 정유석 이창수 : 마루쿠식당 윤세찬 강클로이 전봉현 최광호 국.. 2019. 6. 24.
혜화동돈까스극장, 떡볶이 국물까지 맛있는, 화성시청점 돈까스를 좋아한다. 아직 아이 입맛이기 때문이겠지. 사실 튀겨서 맛없는 음식은 찾기도 힘들다. *요리연구원의 입맛 좋아함 : 양식, 달콤함 / 멀리함 : 매운 것, 간이 센 것, 너무 단 것 떡볶이 맛집 돈까스 집이지만 떡볶이를 먼저 소개한다. 너무 맛있어서 국물까지 비우게 되는 마성의 맛이다. 매운 걸 잘 먹지 못하지만 매움보다는 달콤함에 초점이 맞춰진 떡볶이라서 입맛에 딱 맞다. 얼마 전까지, 혹은 현재까지도 매운 떡볶이 열풍이 불고있다. 나는 매운 음식을 못 먹는데, 떡볶이는 먹고 싶고, 그렇다고 매운 떡볶이집에서 제일 순한 맛으로 시켜먹어도 너무 매워서 배가 아팠다. 하지만 혜화동돈까스극장(이하 돈까스극장)의 떡볶이는 그렇지 않았다. 달콤하다. 아이 입맛인 사람들에게는 정말 좋은 사이드 메뉴가 된.. 2019. 6. 21.
「카모메 식당」 시나몬 롤 이방인과 원주민 사이의 시나몬 롤 ; 영화에서의 시나몬 롤 주인공 사치에는 핀란드에서 일식당을 운영하는데 손님이 없다. 얼마 전 첫 손님이 되어준 토미를 제외하면 손님은 아무도 없다. 나이 든 중년 여성 3명이 유리창 너머에서 비어있는 식당 속 사장인 사치에를 측은히 바라보고 떠난다. 사치에는 서두르지는 않지만 얼마 전 친구가 된 미도리와 함께 손님 없는 식당을 위해 메뉴를 개발하고 있다. 그러던 중 미도리에게 내일은 시나몬롤을 만들어보는 게 어떻겠냐고 묻는다. 일본 가정식을 주로 하는 사치에에게 첫 번째 제빵 메뉴였다. 둘은 다음날 시나몬롤을 만든다. 시나몬 향기는 식당 밖으로 퍼져나간다. 비어있는 식당을 측은히 바라보던 나이 든 중년 여성 3명이 시나몬 향기에 이끌려 식당으로 들어온다. 그들은 커피와.. 2019. 6. 20.
바닐라쿠키, 아몬드파우더를 꼭 넣자 1. 요리 회차 1회차 2. 요리 목적 기본 쿠키지만 기존에 만들었던 버터쿠키와 다른 레시피를 발견했다. 아몬드파우더가 들어가고 박력분 대신 중력분이 쓰이는 바닐라쿠키다. 만들어본다. * 이전에 만들었던 버터쿠키, 기본 쿠키 만들기 버터쿠키, 기본 쿠키 만들기 1. 요리 회차 2회차 *1회차 - 2019/04/03 - 버터쿠키, 설탕 대신 원당으로 2. 요리 목적 원당을 사용했던 첫 번째 쿠키와 달리 정석 그대로 버터 쿠키를 만들어보자. 3. 요리 재료 무염버터 50g, 설탕 45g, 계란.. firstpocket34.tistory.com * 이전에 만들었던 버터쿠키, 설탕 대신 원당으로 버터쿠키, 설탕 대신 원당으로 1. 요리 회차 1회차 2. 요리 목적 기본기를 쌓아보자. 3. 요리 재료 무염버터 1.. 2019. 6. 19.
몬스터X, 전혀 맵지 않은, 인천송도SK점 버거킹 나만 없어, 버거킹 어디에나 있지만 집 근처에 없어서 송도에 온 김에 왔다. 송도를 빠져나오는 길에 밝게 빛나는 버거킹 간판이 나를 불렀다. 모든 햄버거를 좋아한다. 그중에서도 유독 버거킹은 고향의 맛 같다. 대학시절, 방학 동안 버거킹에서 두 달 정도 아르바이트를 했었는데 그때의 기억 때문인지 버거킹 자체에 대한 향수도 있고 그 맛도 너무 편하다. 버거도 맛있고. 대체로 Drive thru가 있는 곳은 주차하기가 편하다. 점포 바로 앞에 차를 세워두고 들어갔다. 방문한 곳은 인천송도SK점. 주유소가 바로 옆에 붙어있다. 주유소의 잦은 차량 통행과 인도를 올라타야 하는 점이 조금 불안하지만 조심조심 주차 성공. 디아블로 소스는 어디에? 맵지 않다. 매운 것을 잘 먹지 못하는 나지만 그리 맵지 않다는 후기.. 2019. 6. 18.
봉골레 파스타, 바지락이 다 했다 1. 요리 회차 1회차 2. 요리 목적 마트에서 바지락을 팔고 있다. 바지락이 맛있어 보인다. 봉골레 파스타로 만들어본다. 3. 요리 재료 스파게티면, 바지락, 마늘, 페페론치노, 양파, 청주, 레몬즙, 소금, 후추 4. 요리 과정 바지락은 굵은소금을 넣은 볼에 담아 한 시간 정도 해감시켜준다. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 슬라이스한 마늘과 페페론치노를 볶아준다. 마늘이 갈색이 되려고 할 때 양파와 조개를 넣어 함께 볶아준다. 청주와 레몬즙을 넣어 청주의 알코올이 다 날아갈 수 있도록 끓여준다. 청주의 알코올이 다 날아간 후 면을 넣어 같이 볶아준다. 소금과 후추를 넣어 마무리한다. 5. 요리 결과 및 고찰 국물 제로 파스타집에서 봉골레 파스를 먹을 때 보면 그리 많지 않은 국물이 자작하게 파스타 그릇.. 2019. 6. 17.
「리틀포레스트 여름」 감주와 막걸리 혼자 마신 감주와 둘이 마신 막걸리 ; 영화에서의 감주 축축한 여름 한가운데서 논일을 하던 이치코는 상쾌한 무언가를 찾는다. 생각해낸 상쾌한 무언가는 감주. 만드는 과정이 그리 간단하지는 않지만 밭일 후 마시는 감주에 감탄한다. 한 잔 마신 후 바로 한 잔 더 마신다. 너무 많이 만들어 남은 감주는 발효되어 막걸리가 됐다. 늦은 저녁 이치코는 유타에게 전화를 건다. 유타에게는 이치코의 절친인 키코에게 들킬 수 있으니 걸어오라는 당부를 건넨다. 늦은 밤 친구에게 들킬 수도 있으니 몰래 오라는 이치코의 모습을 보며 그들의 관계도 '발효'될 거라고 생각했다. 이치코 집에 전구가 나가 전구를 갈아주는 유타를 보며 낭만적인 말을 하는 키 큰 남자에게 약한 것 같다는 독백도 나오니 그 둘의 관계에 대해 확신했지만,.. 2019. 6. 15.
「리틀포레스트 여름」 통밀빵 자연에 대한 저항, 또는 극복, 또는 이용 ; 영화에서의 통밀빵 이치코는 여름이 덥다고 짜증을 내지도, 저항하지도 않는다. 하지만 여름의 습기에 곰팡이가 핀 주걱을 위해서는 방법을 모색해 문제를 극복해나간다. 일본의 더위와 한국의 더위 차가 있을 수도 있고, 도심지에 살고 있는 우리의 더위가 한참 더 더울 수도 있겠지만, 에어컨 없이는 하루도 버틸 수 없는 요즘과는 사뭇 다르다. 이치코의 집은 에어컨이 없다. 그래서 여름철 습기에 대처하기가 쉽지 않다. 이치코가 사는 코모리의 모든 집에 에어컨이 없는지 이치코의 집에만 없는 건지 모르겠지만, 나무 땔감을 연료를 사용하는 난로가 있는 집에 에어컨이 있기도 힘들 것 같다. 그래서 여름 동안 집 안의 습기 때문에 나무로 된 조리 도구에 곰팡이가 핀다. 덥긴 하.. 2019. 6. 14.
「리틀포레스트 여름」 누텔라 엄마의 거짓말 ; 영화에서의 누텔라 사실 거짓말보다는 농담에 가까운데, 일본어로 '누테'가 '바르다'라는 뜻인가 보다. 엄마는 집에서 직접 만든 누텔라가 '바르다'의 '누테'를 사투리로 해서 누텔라라고 설명해준다. 아이였던 주인공 이치코는 그 말을 믿고 집에서 직접 만든 헤이즐럿 잼이 누텔라인 줄 알고 살아왔다. 이후 성인이 되어 마트에서 진짜 누텔라를 발견하곤 엄마가 만들어준 누텔라가 원래부터 있었던 제품인 걸 알아챈다. 개암나무 열매는 가을에 열리는데 왜 여름 편에 누텔라가 나올까라고 생각하는 사람이 있을 수 있다. 주인공 이치코는 누텔라를 만들기 위해 리틀포레스트 여름 편에서 개암나무 열매(헤이즐럿)를 구하러 산을 오른다. 영화 속에서 '가을이면 산길을 따라 개암나무 열매를 주우러 간다' 고 내레이.. 2019. 6. 13.
피넛쿠키, 너무 거대한 1. 요리 회차 1회차 2. 요리 목적 땅콩잼을 좋아한다. 그리고 집에 땅콩잼이 많이 남아있다. 그러면 만들어본다. 3. 요리 재료 버터 58g, 황설탕 58g, 달걀 14g, 바닐라 익스트랙 1g, 피넛버터 80g, 중력분 58g(박력분30g, 강력분28g), 베이킹파우더 1g, 베이킹소다 1g * 피넛버터 크런치타입과 크리미타입 반반씩 사용했다. * 참고 레시피에서는 바닐라 익스트랙 대신 바닐라 에센스를 사용했다. * 참고 레시피에서는 소금을 사용했다. 4. 참고 문헌 및 출처 비앤씨월드, 김선아, 달지 않아 좋은 간편 티푸드 스콘ㆍ머핀ㆍ파운드케이크, 26p, PEANUT COOKIES 피넛 쿠키 5. 요리 과정 볼에 버터를 넣고 가볍게 풀어 준 후 황설탕을 넣는다. 버터가 뽀얗게 올라올 때까지 2분.. 2019. 6. 11.
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